기본정보

재료	▶ 주재료 : 떡국떡(1컵), 청양고추맛 소시지(12cm×3개) ▶ 부재료 : 땅콩(2T), 식용유(3T) ▶ 소스 : 간장(1T), 올리고당(2T), 물(2T)
만드는 법	1. 떡은 찬물에 담가 10분간 불려 물기를 뺀다. 2. 땅콩은 굵게 다지고, 소시지는 도톰하게 어슷 썬다. 3. 팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게 중간 불로 굽는다. 4. 떡을 한쪽으로 민 뒤 간장, 올리고당, 물을 넣어 끓인다. 5. 끓어오르면 소시지를 넣어 고루 섞는다. 6. 접시에 담고 다진 땅콩을 뿌린다.
단체급식 적용법	- 떡을 부드럽게 데친 뒤 소스가 끓어오르면 소시지와 같이 섞어도 된다. - 떡을 빼고 소시지로만 만들어도 된다.

소시지강정 (1인분)

영양성분 상세표

에너지 (kcal)	탄수화물 (g)	지질 (g)	단백질 (g)	식이섬유 (g)
664.8	67.7	33.5	24.6	2

영양성분 상세표

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라빈 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
10.1	25.3	0	0.2	0.1	57.4	636.1	317.4	1.9