고추

학명 Capsicum annuum (가지과)

생약명 辣椒(고추)

이용부위 고추의 과실

민간요법
□ 키 60cm. 잎은 호생하며 난상피침형이고 가장자리가 밋밋하다. 꽃은 백색이고 엽액에 1개씩 밑을 향해 달린다. 열매는 수분이 적은 장과로서 적색으로 익으며 매운 맛이 난다.
□ 어린순은 나물로 한다.
□ 개화기 : 여름
□ 재배환경 : 보수력과 통기성이 좋은 중성토양
□ 수확·건조 : 8~10월에 성숙한 과실을 따서 햇볕에 말리고 줄기는 9~10월에 채취한다.