통감자오븐구이 - 06월 이달의음식
기본정보
| 재료 | ▶주재료 : 감자 3개, 청피망 ½개, 황파프리카 ½개, 양파 ½개, 적파프리카 ½개, ▶부재료 : 피자치즈 약간, 소금, 식용유 약간 |
| 만드는 법 | ▶만드는 법 1. 감자는 반으로 잘라 쪄낸다. 2. 피망과 양파는 다져서 식용유를 두르고 볶아준다, 3. 1의 감자위에 볶아둔 야채를 올리고 치즈를 올린다. 4. 170℃의 오븐에서 10분정도 치즈가 노릇노릇 해 질 때까지 구워준다. 5. 접시에 담아 완성한다. |
| 단체급식 적용법 | ▶ 감자를 으깨어 메쉬포테이토로 활용이 가능하다. |
통감자오븐구이 (1인분)
| 에너지 (kcal) |
탄수화물 (g) |
지질 (g) |
단백질 (g) |
식이섬유 (g) |
|---|---|---|---|---|
| 148.1 | 26.6 | 2.4 | 6.9 | 2.9 |
| 비타민A (ug RE) |
비타민E (mg) |
비타민C (mg) |
티아민 (mg) |
리보플라빈 (mg) |
칼슘 (mg) |
나트륨 (mg) |
칼륨 (mg) |
철 (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 84.5 | 1.2 | 78.2 | 0.2 | 0.1 | 61.7 | 256 | 811.6 | 1.3 |
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