기본정보

재료	▶주재료 : 콩나물 500g, 황태채 150g ▶부재료 : 다진마늘 20g, 대파 40g, 물 1.2Kg, 소금 약간
만드는 법	1. 콩나물은 깨끗이 씻어 물 1.2Kg을 넣고 끓인다. 2. 끓고 있는 1의 콩나물국에 콩 비린맛이 없으면 황태를 넣고 한 소끔 끓인다. 3. 다진마늘를 넣고 소금으로 간을 한다. 4. 다진파를 어슷하게 썰어 넣어 완성한다.
단체급식 적용법

황태콩나물국 (1인분)

영양성분 상세표

에너지 (kcal)	탄수화물 (g)	지질 (g)	단백질 (g)	식이섬유 (g)
191.3	6.9	3	36.9	3.6

영양성분 상세표

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라빈 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
12.9	1.7	8.4	0.2	0.2	210.2	620.7	795.7	2.8