멜론 꼬치화채 - 08월 이달의음식

  • 멜론 꼬치화채
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  • 기본정보

    재료 ▶주재료: 멜론(¼개), 오렌지(1개), 파인애플(2조각), 방울토마토(6개), 블루베
    리(12개), 오미자청(½컵), 탄산수(500ml)
    만드는 법 1. 멜론, 오렌지는 껍질을 제거해 한입 크기로 썰고, 파인애플도 같은 크기로
    썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거해 이등분하고, 블루베리는 흐르는 물에
    깨끗이 씻는다.
    2. 꼬치에 멜론, 오렌지, 방울토마토, 파인애플, 블루베리 순으로 끼운다.
    3. 오미자청과 탄산수를 섞어 오미자 에이드를 만든다.
    4. 컵에 과일꼬치를 담고 오미자 에이드를 부어 마무리한다.
    단체급식 적용법
    - 오미자청 대신 매실청을 사용하거나 탄산수 대신 사이다, 우유, 요구르트를
    넣어도 좋다.
    - 과일을 깍뚝썰기하여 꼬치에 끼우지 않고 오미자에이드에 부어 화채로 이
    용하면 시간을 절약하고 배식하기도 좋다.
    - 과일은 제철과일을 이용해 대체해도 좋다.

    멜론 꼬치화채 (1인분)

    영양성분 상세표
    에너지
    (kcal)
    탄수화물
    (g)
    지질
    (g)
    단백질
    (g)
    식이섬유
    (g)
    190.42 47.82 0.11 2.76 5.15
    영양성분 상세표
    비타민A
    (ug RE)
    비타민E
    (mg)
    비타민C
    (mg)
    티아민
    (mg)
    리보플라빈
    (mg)
    칼슘
    (mg)
    나트륨
    (mg)
    칼륨
    (mg)

    (mg)
    14.13 0.82 48.3 0.43 0.12 60.27 34.15 492.62 3.5
           

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