우리밀 옥수수빵 - 01월 이달의음식

  • 우리밀 옥수수빵
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  • 기본정보

    재료 ▶주재료 : 통조림 옥수수(100g)
    ▶반죽 재료 : 우리 밀(180g), 옥수수가루(3큰술), 베이킹파우더(1큰술), 설탕(
    4큰술), 소금(1작은술), 우유(240g), 달걀(1개)
    ▶양념 : 식용유(2큰술)
    만드는 법 1. 우리 밀, 옥수수가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞어 체에 친다.
    2. 우유와 달걀을 넣어 가루가 보이지 않게 섞는다.
    3. 통조림 옥수수를 넣어 다시 한 번 섞는다.
    *TIP! 통조림 옥수수를 물기를 제거한 뒤 넣어주세요.
    4. 틀에 식용유(2큰술)을 바른다.
    5. 식용유 바른 틀에 반죽을 붓는다.
    6. 김이 오른 찜기에 30분 찌고 불을 끄고 5분간 뜸을 들여 마무리한다.
    단체급식 적용법 - 일회용 컵케이크 틀에 찌거나 오븐에 구워도 좋다.
    - 오븐에 핫케이크처럼 구워 잘라서 제공하거나 종이컵을 이용해 컵케이크
    로 배식해도 좋다.
    - 통조림 옥수수 대신 알밤이나 고구마, 단 호박을 작게 잘라 넣어도 좋다.
    - 기호에 맞게 과일 잼을 곁들인다.

    우리밀 옥수수빵 (1인분)

    영양성분 상세표
    에너지
    (kcal)
    탄수화물
    (g)
    지질
    (g)
    단백질
    (g)
    식이섬유
    (g)
    370.42 58.01 10.12 11.24 1.82
    영양성분 상세표
    비타민A
    (ug RE)
    비타민E
    (mg)
    비타민C
    (mg)
    티아민
    (mg)
    리보플라빈
    (mg)
    칼슘
    (mg)
    나트륨
    (mg)
    칼륨
    (mg)

    (mg)
    41.87 6.51 1.6 0.11 0.17 150.61 441.04 223.21 1.07
           

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