마늘

학명 Allium scorodorpasum var. viviparum (백합과)

생약명 大蒜(대산)

이용부위 마늘의 인경

민간요법
□ 키가 60㎝에 달하며 인경은 그리 굵어지지 않고 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼지며 지상 15㎝ 정 도되는 곳에서 5∼6개의 잎이 2줄로 자란다. 잎은 관상이며 녹색바탕에 약간 흰빛이 돌며 점성이 있 다. 꽃은 원주형의 화경 끝에 둥근 산형화서로 달리며 삭과는 3개의 능선이 있으며 흑색 종자가 들어 있다.
□ 개화기 : 6∼7월
□ 재배환경 : 서늘하고 수분이 충분한 곳. 밭, 마른 논에 재배
□ 수확·건조 : 5~7월 잎이 고사할 때 뽑아서 그늘에 말린다.