메밀

학명 Fagopyrum esculentum (마디풀과)

생약명 (교맥갈)

이용부위 메밀의 줄기와 잎

민간요법
□ 일년생 식물로 원줄기는 가지가 갈라지고 키 40∼70㎝로서 속이 비어 있으며 연한 녹색이지만 흔 히 붉은 빛이 돈다. 잎은 호생하고 엽병이 길며 심장형이다. 꽃은 총상화서로 엽액과 가지 끝에서 나 오고 백색이거나 붉은 빛이 돌며 깊게 5개로 갈라지고 암술대는 3개이다. 수과는 예리하게 세모진 난 형으로 길이 5∼6mm로서 흑갈색으로 익는다.
□ 어린식물은 식용한다.
□ 개화기 : 7∼10월
□ 재배환경 : 서늘한 기후에 잘 자람. 여름메밀과 가을메밀로 재배
□ 수확·건조 : 가을 과실 성숙시에 채취하여 햇볕에 말린다.