갓

학명 Brassica juncea var. juncea (십자화과)

생약명 芥子(개자)

이용부위 갓의 종자

민간요법
□ 일년생 또는 이년생 채소류로 키 30~100cm내외이다. 어린가지는 털이 있지만 늙은 가지는 털이 없 고 흰가루가 있다. 근생엽은 크고 바이올린 모양이며 경상부 잎은 피침형이다. 총상화서는 다수가 원 추상으로 모였고 꽃잎은 십자형에 선황색이다.
□ 개화기 : 4~6월
□ 재배환경 : 유기질이 풍부하고 보수력이 좋은 곳
□ 수확·건조 : 종자가 익을 때 수확하여 햇볕에 말린다.